| 商品名 | 井桁家最中 |
| 原材料名 | 大納言小豆（国産）、砂糖、麦芽糖、水飴、寒天、糯米（国産） |
最中10個入り
最中15個入り
最中20個入り
最中・茶々包み 詰合せ 10個入り
最中・茶々包み 詰合せ 15個入り
最中・茶々包み 詰合せ 20個入り
土づくりに約7年かけた北海道産大納言使用。
極限まで「粒」を残す製法にこだわり粒あんを炊き上げました。
通常では考えられない製法で、炊き上げます。
少量の小豆を炊き始めてから約4時間で炊き上げますが、小豆をかき混ぜるのは僅かラスト10分間のみ。
それ以外は一切大納言に触れることない製法で仕上げます。
少量ずつ、絶妙な火加減で炊き上げる技法は職人技が試される逸品でもあります。
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